Aller au restaurant ne devrait pas rimer avec excès ou compromis sur la santé. Selon la docteure en nutrition Isabelle Huot, le secret réside dans de petits ajustements stratégiques. Son premier conseil : dire non au pain en début de repas pour mieux gérer sa glycémie et éviter les ballonnements.
Pour une expérience légère et économique, elle suggère de commander deux entrées plutôt qu'un plat principal. L'idéal est de combiner une option riche en légumes (comme une salade ou un potage) avec une source de protéines (crevettes, tartare ou mozzarella di bufala). Côté boissons et douceurs, privilégiez le vin au verre pour limiter la consommation et adoptez la convivialité en partageant le dessert à plusieurs.
En prenant le temps de savourer chaque bouchée et en déposant sa fourchette entre les discussions, le restaurant redevient un moment de privilège et de découverte, tout en respectant ses objectifs de bien-être