Réussir une sortie longue ou une course à vélo nécessite une préparation adaptée, tant sur le plan physique que nutritionnel. Que ce soit pour un défi sportif ou une simple randonnée intense, les principes restent similaires.
Pour Anne Bastin, la première étape est le « carb loading », ou chargement en glucides. Ces derniers représentent la principale source d’énergie pour le corps, stockée sous forme de glycogène dans le foie et les muscles. Remplir ces réserves avant l’effort permet de disposer d’une « batterie » pleine pour soutenir l’activité.
Ensuite, durant l’effort, il est crucial de maintenir un apport régulier en énergie par des collations adaptées. Pour des efforts courts et intenses, privilégiez des glucides rapides, tels que gels énergétiques, barres ou fruits séchés, faciles à digérer. Pour des sorties plus longues, il est conseillé d’alterner ces apports rapides avec des collations contenant fibres, protéines et lipides afin d’assurer une énergie durable.
Enfin, la récupération, incluant réhydratation et nutrition post-effort, est une étape déterminante pour restaurer les réserves et préparer le corps à de futures sorties.