Le site de la Marina d'Aylmer accueille une nouvelle initiative nommée l'Éphémère Guinguette.
Élaboré en collaboration avec plusieurs associations locales et soutenu par un investissement de la Ville de Gatineau, ce projet temporaire vise à redonner l'accès au site aux citoyens. Du jeudi au dimanche, différents restaurateurs de la région s'y relaient pour offrir un menu de type marché public.
L'accès au lieu demeure gratuit et ouvert à tous, permettant aux visiteurs d'apporter leur propre repas sans obligation d'achat. Afin de déterminer l'avenir de cet emplacement laissé vacant depuis la fermeture du précédent restaurant, les organisateurs recueillent les commentaires du public à l'aide d'un code QR.
Cette formule éphémère permet également aux restaurateurs de tester leurs produits tout en minimisant les risques financiers habituels liés à l'ouverture d'un commerce fixe.
Lien : https://apica.ca/evenement/lephemere-guinguette-marina-daylmer/
«Vous n'êtes pas obligés de consommer sur les lieux. C'est ça la différence entre un restaurant et la guinguette.»
Écoutez Nathalie Lavergne parler du projet de restauration estival en entrevue avec Geneviève Gagné