En visite dans les coulisses de Moisson Outaouais, on découvre un entrepôt central fourmillant d'activité. L'organisme gatinois est le cœur de l'aide alimentaire dans la région, desservant une cinquantaine de banques alimentaires et d'organismes communautaires.
Depuis la pandémie, la demande a doublé, ce qui explique l'importance capitale du futur agrandissement des installations prévu cet automne. L'équipe, soutenue par de dévoués bénévoles, prépare quotidiennement entre 550 et 650 repas, notamment pour le programme « Cantine pour tous » dans les écoles de l'Outaouais. Ce service permet d'offrir des repas sains et variés aux élèves, moyennant une contribution sociale abordable pour les parents (de 1 $à 6,50$).
L'organisme prépare aussi des plats pour diverses résidences locales. La passion des cuisiniers et l'enthousiasme des bénévoles, dans un espace présentement exigu, témoignent de l'urgence de leur mission.