La docteure en nutrition Isabelle Huot nous dévoile ses grandes prédictions pour les tendances alimentaires de 2026.
Face à l'inflation, les protéines végétales texturées (PVT), particulièrement celles à base de pois jaunes d'ici, gagnent en popularité comme alternative économique et santé à la viande. Les sportifs de la région seront aussi heureux d'apprendre que de nouvelles boissons sportives naturelles québécoises, notamment à base d'eau d'érable et d'électrolytes, viennent remplacer les options artificielles.
Isabelle souligne également l'engouement pour les tartinades aux petits fruits locaux (comme la camerise et le bleuet) faibles en sucre, parfaites pour se gâter sainement. Enfin, la boisson d'avoine continue de séduire, s'alliant même au matcha pour un effet antioxydant. Une belle occasion de faire le plein de découvertes et de rabais au salon !
Références des produits
Voici les produits dont Isabelle nous a parlé
Grounded
Travaillant avec les pois jaunes canadiens, cette nouvelle entreprise propose des variétés Tex Mex, Spag et cretons qui sauront plaire aux personnes qui aiment les plats traditionnels mais qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
Maple 3
Entreprise qui commercialise de l’eau d’érable biologique depuis des années. En nouveauté, l’entreprise offre une version pour sportifs qui contient de l’eau d’érable (source naturelle de glucides), enrichie en électrolytes et minéraux. Ce produit a obtenu le prix or dans la catégorie attractivité aux Grands Prix Dux 2026.
Behy
Joue la carte de la haute performance, avec l’endossement d’athlètes professionnels. Fabriqués au Québec avec du sirop d’érable, les produits sont exempts de saveurs et colorants artificiels.
Caprices d’antan
Véritable pionnier dans l’offre santé des tartinades peu sucrées sur le marché. Pas étonnant que leurs produits soient vendus partout au Canada.
Bleu & Bon,
La tartinade aux camerises du Québec, sirop d’érable et graines de chia est vraiment distinctive. Aussi, la première entreprise qui met de l’avant ce beau
fruit nutritif du Québec. Le produit a obtenu un prix or pour l’écoresponsabilité au Gala Dux en février dernier.
Toundra
Cette entreprise vient de lancer une tartinade de bleuets du Lac St Jean, relevé d’une touche de cardamone. Un petit côté traditionnel avec l’audace des épices, on aime !
Oatbox
Ses produits sont disponibles presque partout, même en restauration. L’entreprise innove sans cesse tant du côté des céréales, des barres que des boissons.
Oatly,
Une nouveauté combinant deux tendances fortes vient d’être lancée: la boisson d’avoine au matcha.