Même en plein mois de novembre, les burgers font parler d’eux dans l’Outaouais.
Le chef Colosse, ambassadeur du projet Complètement Burgers, invite les amateurs à déguster des créations exclusives dans 11 restaurants de la région.
Écoutez la Chaloupe avec Michel Langevin, Tania Nolet, Louis-Philippe Brulé et Guillaume Cloutier alias Chef Colosse.
«Le but d’un smash burger, c’est de vraiment écraser la boulette sur une plancha très chaude pour créer ce croustillant irrésistible. On veut que l’intérieur reste moelleux tout en développant une belle caramélisation, c’est ça le secret du goût.»
Au-delà du plaisir gustatif, chaque burger vendu rapporte 2 $ à Centraide Outaouais, transformant chaque bouchée en geste de générosité.
Pour cette édition, Cloutier goûtera et notera les burgers de trois établissements, promettant aux gourmands une compétition à la fois savoureuse et solidaire.