Les partys de Noël battent leur plein et les réservations affluent au Bistro La Gargouille à Gatineau.
Avec des groupes parfois plus nombreux que les participants réels, le restaurant doit gérer des absences qui coûtent cher en personnel et en préparation.
Écoutez l'entrevue de Jonathan Desjardins sur les réservations de groupe pour les party de Noël au bistro La Gargouille avec l'animateur Michel Langevin.
«Si quelqu’un se fait un no-show, il y a un 10 $ automatique qui est chargé sur sa carte de crédit. Mais c’est difficile à gérer et ça n’arrive pas directement à nous, il y a des frais de la plateforme.»
Pour éviter les pertes, le restaurant recommande de confirmer sa présence à l’avance et rappelle que le dépôt est une sécurité pour tous.
Les clients sont ainsi invités à planifier et prévenir rapidement en cas d’empêchement, garantissant une soirée réussie pour tous.