Dans cette portion de l'émission, on explore les initiatives de développement durable, notamment celle du Club d'Eau Plus à Gatineau.
L'étudiante en journalisme, Éliane Doucet, discute de la bourse de 5 000 $ reçue par le Club pour un projet durable, qui inclut la vente d'eau distillée et des kits de vinification.
Le Club d'Eau Plus utilise également un modèle de circularité en envisageant de réutiliser les peaux de raisin pour les distilleries locales, réduisant ainsi les déchets et les émissions de gaz à effet de serre.