JS Désir nous présente le «Young & Shortless», une version 2.0 d’un cocktail coup de cœur de l’équipe de la Gargouille…
Recette:
- 1 oz Rhum épicé infusé à la mangue
- 1 oz Aperol
- 1 oz Chartreuse Jaune
- 1 oz Jus de lime frais
Dans un verre à mélanger, verser les ingrédient liquides. Ajouter de la glace. Double filtrer le tout dans une coupe refroidie.
Décoration: Aucune.
Ingrédients: Utiliser un siphon et des capsules de gaz pour réaliser une infusion rapide du rhum. Cela permet de couper drastiquement le temps de macération afin d’extirper les saveurs en quelques secondes.
Description: herbal, fumé, fruité
Notes de saveurs: Spiritueux épicé qui s’allie aux notes de vanille et au coté tropical de la mangue, avec une touche fumée.
Notes créatives: Un cocktail coup de coeur permis le staff au bistro La Gargouille, ce cocktail sur lequel celui ci s’inspire, le Naked & Famous est un nouveau classique, et je voulais lui faire honneur avec une touche plus tropicale.
Discussion: Utilisation d’un siphon, où s’en procurer un,
