Notre mixologue nous présente le Coco Chanel No.2

Publié le 24 février 2023 par Benoit Desjardins

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Entendu dans

LP, le midi

le 24 février 2023 13:45

Avec

Benoit Desjardins

Louis-Philippe Brulé

et autres

Coco Chanel No.2

Félix nous parle de la version 2.0 de ce cocktail original à base de bourbon infusé au cacao amer!

RECETTE

INGRÉDIENTS:

1 oz de Bourbon infusé au cacao amer
1 oz de Cognac
½ oz Liqueur de vanille
½ oz Sirop de cannelle
1 pincée de muscade
1 oz de crème
1 oz de Stout

Source: Félix-Antoine Loubier

GARNITURE :

Flocons de chocolat

PROFIL DE SAVEUR

Ce cocktail est un mélange délicieux et complexe de saveurs qui mêle le goût riche et chaleureux du bourbon infusé au cacao amer avec des notes de vanille, de cannelle et de muscade. Le sirop de cannelle ajoute une douceur subtile et épicée, tandis que la liqueur de vanille ajoute une touche de parfum sucré. Une touche de stout ajoute une complexité amère qui permet d’équilibrer le tout crémeux et sucré. Le résultat est un cocktail à la fois doux et corsé, avec des saveurs complexes et des notes de chocolat, de vanille, de cannelle et de muscade, parfait pour se réchauffer par temps frais ou pour accompagner un dessert riche et sucré.

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