Près de 28% des Canadiens et 60% des personnes de 60 ans et plus affichent un taux de cholestérol trop élevé. Loin d’être un dossier réglé dans les années 90, ce surplus de lipides dans les artères demeure une cause majeure d’infarctus et d’AVC.
La docteure en nutrition Isabelle Huot rappelle que les adultes de la région devraient demander un bilan sanguin complet dès l’âge de 40 ans. Si la génétique entre en ligne de compte, l’alimentation reste le levier numéro un pour renverser la vapeur.
Pour réduire le mauvais cholestérol (LDL), l’experte propose des changements simples :
- Remplacer les gras saturés (beurre, fromages gras) par de l’huile d’olive vierge extra;
- Consommer une poignée de noix (environ 30 g) par jour;
- Miser sur les fibres solubles au déjeuner avec du gruau, de l’orge ou une pomme;
- Intégrer davantage de protéines végétales, comme le tofu.
Inutile d'adopter un menu extrême: le régime méditerranéen offre déjà une protection majeure
C’est quand même l’alimentation, un pilier de la réduction du cholestérol sanguin