Le récent dévoilement du guide alimentaire américain suscite de vives réactions chez les spécialistes de la nutrition, qui y voient un retour en arrière inquiétant.
Natasha Munroe, nutritionniste du sport en Outaouais, déplore des recommandations qu'elle juge contradictoires et peu fondées sur la science, notamment en raison d'une promotion excessive des protéines animales au détriment des végétaux.
Contrairement au modèle canadien axé sur l'équilibre de l'assiette, la nouvelle approche américaine semble ignorer les consensus établis sur les gras saturés et les produits entiers.
L'experte souligne le fossé entre les deux visions et met en garde contre les solutions miracles.
Écoutez l'entrevue de Natasha Munroe, nutritionniste du sport en Outaouais sur le guide alimentaire américain, avec l'animateur Michel Langevin.
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«On dirait qu'ils annoncent ça comme si ça allait tout changer, mais ça manque de nuances et ça ne fait pas trop de sens selon nous. Il n'y a pas de mauvais aliments, tout est dans l'équilibre et le fait d'écouter ses signaux de faim plutôt que de suivre des diètes restrictives.»