À l’approche des Fêtes, la chronique du chef Colosse propose des idées de cadeaux pratiques pour les amateurs de BBQ.
Entre machines sous vide, thermomètres précis et kits d’épices, il met en avant des accessoires qui facilitent la cuisine et subliment les repas.
Écoutez la Chaloupe avec Michel Langevin, Tania Nolet, Louis-Philippe Brulé et Guillaume Cloutier alias Chef Colosse.
«Les Ribs viennent de la machine, ils étaient sous vide. On les réchauffe dans l’eau bouillante et c’est la meilleure viande qu’on ait mangée à la pêche. Même pour les filets de poisson, rien de mieux pour conserver la qualité.»
Pour ceux qui veulent offrir plus qu’un simple objet, le chef recommande aussi sa formation BBQ 2026, pour apprendre les techniques et secrets de cuisson des pros.