L'École hôtelière de l'Outaouais accueille aujourd'hui la compétition du meilleur apprenti cuisinier du Québec, où la relève doit rivaliser d'ingéniosité sous le regard de juges chevronnés.
Relevant le défi d'intégrer des produits locaux tout en gérant une forte pression, le participant Mathias Florez vit une fébrilité immense face aux attentes du concours
Écoutez Mathias Florez, un jeune cuisinier de Cantley œuvrant au Château Montebello, qui participe aujourd’hui à la Compétition du meilleur apprenti cuisinier du Québec avec l'animateur Steven Boivin.
«C'est un peu des deux. C'est la pression de livrer quelque chose à la hauteur de ce que je sais faire.»