Au cœur des tensions commerciales et des négociations tarifaires avec les États-Unis, le modèle canadien de la gestion de l'offre suscite de nombreux débats.
Dans une analyse détaillée, la journaliste du quotidien Le Soleil, Pascale Lévesque explique que ce système vise d'abord à stabiliser le marché et à préserver les fermes d'ici.
Écoutez Pascale Lévesque, journaliste au journal Le Soleil discuter de la gestion de l’offre La Bataille du lait avec l'animateur Steven Boivin.
«Aux États-Unis, ce qui se passe, c'est qu'il y a des fermes qui se sont développées dans le Nord Est, un peu comme chez nous, c'est à dire c'est des fermes familiales qui ont grossi, qui se sont consolidées, puis sont devenues des grosses fermes laitières ou des moyennes fermes laitières. Mais avec la conquête de l'Ouest, il y a plein de gens qui se sont établis dans l'Ouest, dans le sud ouest des États-Unis, avec l'idée de ça comme business, tu sais, Ça fait qu'on a des méga fermes, ça peut aller jusqu'à 10 000 vaches, par exemple, au Texas, où on fait des économies d'échelle.»
L'abandon ou la fragilisation de ce mécanisme risquerait ainsi d'entraîner une dévitalisation des régions rurales et une perte importante de transparence pour les consommateurs.