Alors que 75% des Québécois privilégient désormais les produits viticoles d'ici, les vignobles régionaux continuent de se démarquer à l'échelle internationale.
C'est notamment le cas du Domaine du Mont-Vézeau à Ripon, dont la cuvée «Zéphyr Réserve», un vin fortifié à la fraise vieilli en barrique de chêne, représentera le Québec lors de la compétition World Best Products Competition à Lyon.
Le copropriétaire, Marc Renaud, rappelle toutefois que la fidélisation de la clientèle reste le véritable indicateur de succès.
Écoutez Marc Renaud, copropriétaire du Domaine du Mont-Vézeau sur l'essor des vins québécois avec l'animateur Karl Bélanger.
«Ce n'est pas la première bouteille de vin qui est la plus difficile à vendre, c'est la seconde. Et on a une clientèle, les gens reviennent et reviennent.»
Fort de cette reconnaissance, le domaine prépare déjà une toute nouvelle cuvée de bulles haut de gamme qui verra le jour d'ici 18 mois.