Malgré le verglas et la grisaille, le Chef Colosse lance officiellement sa saison des sucres en proposant une version revisitée et gourmande du menu traditionnel de la cabane.
Sa nouvelle boîte thématique mise sur la générosité avec des plats réconfortants comme une soupe aux pois consistante et une longe de porc farcie à la saucisse et au fromage à la crème.
Le chef encourage également les auditeurs à cuisiner l'érable simplement à la maison, que ce soit pour pimper une omelette soufflée ou créer un maïs soufflé caramélisé.
Écoutez la Chaloupe avec Michel Langevin, Tania Nolet, Louis-Philippe Brulé et Guillaume Cloutier alias Chef Colosse.
«Il y a moyen de passer ton petit "buzz" du temps des sucres avec des recettes simples qui coûtent presque rien. Ça te prend juste un litre de sirop d'érable, un peu de beurre, et tu peux cuisiner des merveilles pour toute la famille.»