Les fermetures de restaurants se multiplient en Outaouais.
Dans les derniers jours, quatre établissements ont annoncé leur fermeture, soit les Brasseurs du Temps dans le secteur Hull, le pub British et le restaurant l'Aubergiste à Aylmer et le FOGO Peri-Peri dans le secteur du Plateau.
Les loyers augmentent, la pénurie de main-d'oeuvre, particulièrement dans le domaine de la restauration, c'est quelque chose qui nous a touché énormément. La COVID, je sais que ça a le dos large, mais ça été difficile, ça a grugé beaucoup le fonds de réserve des entrepreneurs. Veut, veut pas, les entrepreneurs, c'est des êtres humains. Donc, nécessairement, il y en a certains qui, à force d'avoir ce poids là sur leurs épaules, décident de jeter la serviette.
En cette période économique difficile, Stéphane Bisson dit craindre d'autres fermetures si les restaurateurs ne sont pas davantage soutenus par les différents paliers gouvernementaux.