Écoutez bien ce que nous propose cette semaine Félix-Antoine Loubier, mixologue à la Gargouille.
INGRÉDIENTS :
2 oz whiskey à l’arachide
Sirop de canelle
½ oz bourbon
½ oz vermouth blanc
2 traits de bitter aux noix de grenoble
GARNITURE :
Zeste d’orange
PROFIL DE SAVEUR
Le Manhattan à l'arachide est une variante créative et intéressante du cocktail classique Manhattan, qui utilise du whiskey à l'arachide comme ingrédient principal. Ce choix de spiritueux donne à cette boisson une saveur riche et complexe, avec des notes de beurre d'arachide grillé, de caramel et de vanille. Pour équilibrer ces saveurs riches, on ajoute du sirop de cannelle, qui apporte une touche de douceur et d'épices. Le sirop de cannelle est un ingrédient commun en mixologie car il ajoute une saveur chaude et réconfortante, qui se marie bien avec les spiritueux vieillis et les bitters. Ensuite, pour compléter le tout, on ajoute du bourbon, qui apporte une touche de chaleur et de profondeur, ainsi que du vermouth blanc, qui ajoute de la légèreté et de la douceur. Les bitters aux noix de Grenoble ajoutent une touche finale de noix, qui complète parfaitement l'ensemble.
Source: Félix-Antoine Loubier
