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Gaspillage alimentaire

«Il y en a encore beaucoup de perte à chaque étape du système bioalimentaire»

«Il y en a encore beaucoup de perte à chaque étape du système bioalimentaire»
Chaque année au Québec, des tonnes d'aliments comestibles finissent à la poubelle, alors que ceux-ci permettraient de nourrir de nombreuses personnes. / aamulya / Adobe Stock

Chaque année au Québec, des tonnes d'aliments comestibles finissent à la poubelle, alors que ceux-ci permettraient de nourrir de nombreuses personnes.

C'est le phénomène auquel souhaitait s'attaquer RECYC-QUÉBEC, en tenant vendredi un déjeuner-causerie sur le sujet.


Écoutez Francis Vermette, vice-président des opérations et du développement chez RECYC-QUÉBEC, faire le point samedi au micro de l'animateur Denis Lévesque.


«Le but de la rencontre, c'était de mettre ensemble des gens de tous les secteurs pour voir comment mieux s'arrimer. Mais malheureusement, on remarque qu'il y en a encore beaucoup de perte à toutes les étapes du système bioalimentaire.»

Francis Vermette

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