Bien que le panier d'épicerie ait enregistré une légère baisse en août grâce à de nombreuses promotions, cette accalmie risque d'être de courte durée.
Le Laboratoire de science analytique en agroalimentaire prévoit en effet une reprise des hausses de prix dès le mois d'octobre.
Pour limiter l'impact de la rentrée scolaire sur le portefeuille des familles, le directeur principal du laboratoire, Sylvain Charlebois, invite les consommateurs à la vigilance lors de leurs achats.
Écoutez Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire de science analytique en agroalimentaire de l’Université Dalhousie discuter de la baisse légère du prix du panier d'épicerie avec l'animateur Steven Boivin.
«On vient, on termine l'été avec des prix moins élevés, ce qui est quand même une bonne nouvelle, mais ça va être... ça risque d'être temporaire. Alors, il va falloir continuer à regarder pour des rabais et il y a plus d'options pour ce qui est des promotions aussi.»
L'expert recommande notamment de privilégier les protéines végétales, la dinde ou les conserves, tout en comparant attentivement le prix par unité de mesure en magasin.