Le pâté chinois, un plat que plusieurs associent depuis longtemps aux recettes typiquement québécoises, ne tirerait pourtant pas ses origines de la Belle Province.
Un mythe populaire veut que cette recette vienne des travailleurs asiatiques ayant construit le chemin de fer Transcontinental, mais le chroniqueur Laurent Turcot réfute cette hypothèse.
Écoutez le chroniqueur et professeur d'histoire, Laurent Turcot, aborder l'histoire du pâte chinois, samedi, au micro de Denis Lévesque.