La flambée des prix du carburant exerce une pression insoutenable sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire, forçant les fournisseurs à envisager des surcharges de livraison imminentes.
Dany Plante, propriétaire de l’épicerie Saveurs urbaines, prévient que ces hausses finiront inévitablement par se refléter sur les tablettes, notamment pour le bœuf qui subit d'importants frais de transport.
En plus de l'inflation, les épiciers doivent composer avec des ruptures de stocks imprévisibles, comme c'est le cas actuellement pour le fromage cottage en raison de problèmes de production et d'un engouement soudain sur le Web.
Le commerçant souligne l'influence grandissante du monde numérique sur nos frigos.
Écoutez Dany Plante, propriétaire de Saveurs urbaines dans le Vieux-Hull sur l'impact du prix de l'essence et la pénurie de fromage cottage avec l'animateur Louis-Philippe Brulé.
«C'est rendu que les réseaux sociaux sont extrêmement puissants; quand une vedette fait un TikTok sur un produit en particulier, si on l'a, on se le fait vider. On doit être plus agiles que jamais pour se revirer de bord et trouver le produit ailleurs.»