Le projet du Québec de créer une appellation protégée pour le « fromage à poutine » fait grincer des dents dans l'Est ontarien. Éric Lafontaine, directeur général de la mythique Fromagerie Saint-Albert, a exprimé sa déception au micro du 104,7 Outaouais.
L'idée originale vient de l'Ontario!
Bien que l'idée originale d'une reconnaissance officielle vienne de lui, le projet est devenu purement québécois faute de budget au niveau fédéral. Cette situation place l'institution franco-ontarienne, vieille de 132 ans, dans une position délicate: ses produits, pourtant indissociables des poutines de Gatineau et d'Ottawa, pourraient être privés du futur sceau d'excellence.
M. Lafontaine craint que cette étiquette territoriale ne serve d'outil marketing pour dénigrer le lait de l'Ontario, pourtant soumis aux mêmes normes. Alors que le dossier prend une tournure politique, le cri du cœur de Saint-Albert rappelle que pour les gens d'ici, le fromage en grains n'a pas de frontière