JS Désir de la Gargouille nous propose une nouvelle création qui plaira aux amateurs de spiritueux d’agave : le Behind blue eyes.
Recette:
- 3/4 oz tequila 1800
- 1/2 oz mezcal
- 3/4 oz curacao bleu
- 1 oz Amaro Montenegro
- 1/2 oz jus de lime
Description : cocktail haut en alcool d’une belle couleur bleue-vert
Saveurs : On remarque assez bien le parfum de la mescal à l’approche. En bouche, le vif de la lime vient couper le coté fumé des spiritueux d’agave. L’orange du curaçao amène une équilibre fruité. Le tout rehaussé par l’amaro Montenegro qui procure une belle profondeur.
Inspiration : Je voulais apporter un peu de variété dans la couleur de mes cocktails. J’ai choisis le bleu pour rendre homage au film Dune, du réalisateur Denis Villeneuve. Dans le film, plusieurs personnages ont des yeux bleu vif.
