Le sommelier Benoit Desjardins propose cette semaine deux rouges aux profils bien distincts, parfaits pour accompagner les repas d'automne et la période de la chasse.
Le premier, le Trabuch Langhe provenant du Piémont italien coûte 32,75 $, s'avère tout désigné pour rehausser le gibier.
Écoutez les suggestions vins de Benoit Desjardins avec Steven Boivin, Tania Nolet et Steeve Boulianne.
«Ça passe très bien avec la viande sauvage [...] comme des médaillons de chevreuil ou un peu d'orignal. T'as une belle présence en bouche, t'as des beaux fruits, moi je trouve ça très très intéressant comme vin.»
Pour une alternative moins chère, la bouteille australienne Jungle Jungle à 20,20 $, un mélange harmonieux de cabernet sauvignon et de Shiraz avec des saveurs boisées, se mariera parfaitement avec un bon vieux burger avec un cheddar âgé.