Le temps capricieux donne des maux de tête aux acériculteurs de l'Outaouais. À l'Érablière Beauregard, située sur la montée Paiement près de Perkins, la saison des sucres connaît un début laborieux. Le propriétaire, Mario Beauregard, explique que le froid persistant, les grands vents et le récent verglas ont ralenti la coulée de la sève et endommagé certaines installations. Actuellement, la récolte de ses 3000 entailles accuse un retard d'environ 25 % par rapport aux bonnes années.
Cependant, tout n'est pas sombre pour le producteur local. Le taux de sucre de l'eau d'érable est exceptionnellement élevé cette année (2,4 %), ce qui nécessite moins de temps de bouillissage. De plus, les prévisions météorologiques des deux prochaines semaines, qui annoncent des températures douces sans chaleurs extrêmes, donnent grand espoir de sauver la saison. Les amateurs de la région devront toutefois faire vite, car ce sirop prisé se vend exclusivement à la cabane !
Le froid fait qu'on a moins d'eau [...] il coule une journée, le lendemain, ça ne coule pas.