Sandra Lopez nous emmène dans l'univers chaleureux des Brown Ales, un style de bière aux teintes cuivrées parfait pour la saison, loin des préjugés sur les bières foncées.
Elle a d'abord présenté la Walker de la microbrasserie St-Pancrace de Baie-Comeau, une bière douce et maltée aux notes de céréales grillées qui cache une histoire fascinante de barils jetés à l'eau pendant la prohibition.
La dégustation s'est poursuivie avec Ariane Brown ale des Grands Bois, une version américaine plus complexe et texturée, révélant des arômes de noisette et de chocolat au lait.
Sandra a su convaincre les animateurs que la couleur ne rime pas forcément avec amertume, soulignant la polyvalence de ces bières qui s'accordent aussi bien avec des grillades qu'avec des produits de l'érable.
Écoutez les suggestions de bières de Sandra Lopes à l'émission Que l'Outaouais se lève.
«Les Brown Ales sont une magnifique alternative pour ceux qui aiment les rousses mais veulent découvrir autre chose: c'est un style doux et passe-partout. Plus la bière se réchauffe, plus le côté noisette ressort pour offrir une finale réconfortante.»