Ricardo Larrivée vient de publier Nos 100 meilleures recettes, un recueil conçu à partir des plats les plus populaires et mieux cotés de son site.
Sélectionner seulement 100 recettes parmi plus de 9 000 n’a pas été simple. L’équipe s’est appuyée sur les évaluations et commentaires des internautes pour peaufiner les choix. Certaines recettes ont été actualisées, avec moins de sucre ou un peu plus d’épices, afin de refléter les goûts d’aujourd’hui.
Plus qu'un livre: un portrait du Québec
Au-delà d’un simple livre de cuisine, Ricardo voit ce projet comme un portrait culinaire du Québec, où chacun retrouve des plats qui rappellent des souvenirs de famille et de partage. Il insiste aussi sur la valeur des commentaires — même passifs-agressifs — qui, selon lui, restent une source précieuse pour améliorer ses recettes.
L'Intelligence artificielle et le site de Ricardo
En parallèle, Ricardo réfléchit à l’impact de l’intelligence artificielle sur la cuisine et au rôle de son équipe dans l’avenir numérique. Mais il reste convaincu d’une chose : rien ne remplace le travail humain de tester, retester et simplifier des recettes pour les rendre infaillibles.
Ce livre est presque le portrait culinaire du Québec, chacun y retrouve un souvenir