Écoutez l'entrevue de Yan Hébert, copropriétaire du resto-bar La Drave avec l'animateur Karl Bélanger.
La pénalité pour les réservations fantômes est «un couteau à double tranchant».
C'est ce qu'affirme Yan Hébert, copropriétaire du resto-bar La Drave, à Gatineau.
Depuis juillet, les restaurateurs peuvent imposer une pénalité maximale de 10 dollars par personne lorsqu'un groupe d'au moins deux clients ne se présente pas. Toutefois, plusieurs établissements choisissent de ne pas appliquer cette mesure.
En entrevue avec Karl Bélanger, Yan Hébert explique qu'il souhaite privilégier le contact direct avec la clientèle.
Il craint qu’imposer une pénalité puisse nuire à la relation entre les consommateurs et le restaurant…
«C'est un couteau à deux tranchants fait cette loi-là. Nous, on a fait une continuité dans ce qu'on faisait. Si jamais on voit qu'on en a de plus en plus, des no shows, peut-être qu'on va étudier un petit peu plus la question pour voir si on l'applique ou non».