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Dans les épiceries

Érablanchiment: «On utilise le nationalisme pour augmenter les prix»

Érablanchiment: «On utilise le nationalisme pour augmenter les prix»
Des bananes du... Canada? L'érablanchiment est une stratégie courante au Québec et au Canada. / vipvn / Adobe Stock

De nombreuses entreprises agroalimentaires et des épiciers pratiquent l'érablanchiment (Maple Washing) pour faire croire que leurs produits sont canadiens.

Certaines poussent même la note en ajoutant des logos feuilles d’érable pour convaincre les clients que le produit vient d'ici.


Écoutez le directeur principal du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, faire le point à Radio textos lundi.

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