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JS Désir nous présente son cocktail pour bien débuter le mois d'avril!

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Le Grape soda / Cogeco Media

Nom:

Grape soda 

Recette:

  • 1.5 oz grappa
  • 0.5 fino sherry
  • 0.5 oz crème de cassis
  • 1.5 oz cordial au miel

Gout:

Belle rondeur apportée par le miel, Petite effervescence amenée par le soda et le sherry, complexité sucrée apportée par la crème de cassis, chaque gorgée à un petit coté fumé, gracieuseté du grappa.

Inspiration:

Je voulais utiliser un spiritueux avec lequel je ne travaille pas souvent, le grappa m’intrigue et je me suis laissé inspiré par la finale fumée. Le fino sherry aide a balancer l’acidider et a fruitifier le cocktail. Le grappa se deguste bien avec des fruits alors j’ai utilisé le cassis à cause de son goût prononcé qui perce au travers du soda

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