Écoutez la chronique de JS Désir, mixologue de la Gargouille, qui nous propose son «Espresso Martini»
Coats on Quilts
- 1oz de vodka
- 1oz de crème de cacao
- 1/2 oz de Chambord
- 1/2 oz de Amaro Montenegro
- 3/4 oz d’espresso
- 1/4 oz de sirop simple
Le cocktail de cette semaine est une concoction de style espresso martini nommé «Coats on Quilts» (Manteaux sur les édredons). Comme on fait en bons québécois lors des partys de Noël, les manteaux sur le lit!
Ce cocktail au goût complexe et légèrement fruité, avec des notes de framboises, cacao, café et chocolat est servi froid avec une crème fouettée maison au chambord et à la vanille avec un bouquet de menthe et du chocolat (sans lactose) rappé!
On y va dans l’opulence pour clore la saison tout en démontrant la facilité d’être créatif avec ses espresso martini!
Pour la crème fouettée il suffit d’un siphon, de crème à fouetter, un touche d’extrait de vanille et d’un touche de sucre (au goût).
On rajoute un bouquet de menthe, deux framboises, on rappe le chocolat sur la mousse et voilà!