Un restaurateur bien connu à Gatineau, Charbel Karakouzian du restaurant Naples Pizza, déplore le phénomène du no show dans les restaurants.
Les réservations que les clients oublient d'annuler, ou encore, qui sont annulées à la dernière minute causent des maux de tête et des pertes financières aux restaurateurs, dans un contexte où ces entreprises ont déjà beaucoup de défi à relever.
Dans une entrevue avec l'animateur Louis-Philippe Brûlé, le propriétaire du restaurant Naples Pizza a raconté sa mésaventure cette semaine…
Lundi soir je suis dans mon lit et je vois les annulations rentrées, moi j'ai déjà préparé les cuisiniers, les serveuses, refuser des clients qui voulaient réserver cette journée-là et j'arrive au restaurant le lendemain et le resto est presque vide.